现在椰子不好买，只买到椰青，一样可以煲一个香浓椰子味的鸡汤。

1. 人多半只乌鸡是不够的，淮山，莲子，百合健脾

2. 鸡用姜块汆水，我一般会去鸡皮，不怕油的可以不去皮，莲子百合淮山枸杞清洗，椰青打开把椰子水倒出来，肉挖出，图中有一碗我是为了让汤更浓郁，其中一只椰子果肉和椰水用破壁机研磨，这部可以不做，出来的汤不够清爽

3. 所有材料放锅里，枸杞一般后放，汤煲好十几分钟前再放，枸杞煲久容易发酸，我这次买的枸杞很好，所以不要担心这个问题。

4. 煲汤我一般用电，不用看火，调好模式就等着喝汤了，汤好记得放点盐调味

5. 香浓椰子味

6. 顺便插播怎么开椰青，先把顶部的皮削走

7. 沿着圆圈位用刀敲一圈

8. 椰青裂开一圈后，用刀尖敲开

9. 用金属勺子把椰肉挖出。

10. 当然开椰青怎么说都是体力活，还是让家里男人帮忙吧