青椒辣子鸡丁
青椒辣子鸡丁需要的食材
- 青椒
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- 鸡胸肉
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- 干辣椒
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- 蒜
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- 姜
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- 葱
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- 花椒
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- 花生
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- 盐
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- 生抽
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- 老抽
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- 生粉
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青椒辣子鸡丁的做法与步骤
1. 鸡胸肉切丁，加入盐，生粉，鸡精，生抽，老抽，料酒腌制30分钟
2. 姜蒜切丝，葱切小段，干辣椒切小段
3. 青椒切与鸡胸肉差不多大小的丁
4. 热油锅，放入花椒，煸花椒油
5. 放入葱姜蒜干辣椒爆香
6. 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色
7. 加入青椒，花生翻炒
8. 加入盐，生抽，老抽，料酒，生粉调成的汁
9. 芡汁勾成，倒入一点点得白醋，起锅盛盘，撒葱花
小贴士
这道菜是为了清理冰箱冷藏室而想的，非常方便，食材也非常容易买到，对于生活在南半球的人来说，这是一道很物廉价美的家常菜啊。
分类关键词：
鸡肉