香菇鸡肉丸
今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子，低脂营养，荤素搭配营养丰富，富含蛋白质热量又低，老少皆宜，用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉，特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧！
香菇鸡肉丸需要的食材
- 水
- 5大勺
- 胡萝卜
- 35克
- 鲜香菇
- 6个
- 葱
- 1根
- 姜
- 1片
- 盐
- 1小勺
- 味达美臻品特级生抽
- 1大勺
- 胡椒粉
- 1小勺
- 味达美臻品料酒
- 1大勺
- 玉米淀粉
- 1大勺
- 香油
- 1大勺
- 枸杞
- 少许
- 酱汁材料
- 用量
- 味达美清香米醋
- 1中勺
- 味达美臻品蚝油
- 1大勺
- 白糖
- 1中勺
- 淀粉
- 1大勺
香菇鸡肉丸的做法与步骤
1. 准备好材料
2. 鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
3. 胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
4. 厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
5. 在肉末中加入蒜末、葱花、1大勺味达美臻品特级生抽、1大勺味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
6. 加入胡萝卜、香菇
7. 搅拌上劲
8. 取适量的香菇肉末搓成丸子状
9. 摆放入盘中
10. 放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
11. 取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
12. 取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
13. 再加入刚才调好的酱汁
14. 煮至浓稠
15. 直接浇上丸子上
16. 撒上葱花和枸杞即可
17. 成品图
18. 图二
19. 图三
20. 图四
小贴士
今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
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鸡肉
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