今天翻翻冰箱看到还有半包鸡爪，半包明虾，就让我们把它们解决了，做完都说好，鸡爪软软糯糯，土豆炖的正是时候，配在一起，好吃到哭泣，连老公那么挑剔的人都给打满分，今天就把这配方送给你们~一起看着电视啃着鸡爪子，渡过这个愉快的假期吧~

1. 鸡爪洗净剪掉指甲，剁成两截。（显得还能多点嘿嘿~）

2. 土豆切块备用

3. 虾挑好虾线清洗干净备用

4. 葱姜蒜切片备用

5. 干辣椒、花椒、葱、蒜、香叶、小米辣准备好

6. 把收拾好的鸡爪冷水下锅，锅内放葱、蒜、姜片和花椒，再倒入料酒，去除血水，大约5.6分钟即可捞出。

7. 锅内放油，倒入虾，煎至两面金黄乘出备用。（做虾的时候可以用铲子按按虾头，把虾油按出来很香的。）

8. 锅内再加入一点油，放葱、蒜、干辣椒、花椒爆锅，倒入鸡爪翻炒几下。

9. 加入蜜汁调料： 味极鲜：2勺 老抽：1勺 耗油：1勺 翻炒均匀

10. 倒入200ml啤酒，再加入100ml清水

11. 加入 半片香叶 切好的小米辣 4块冰糖 1调料勺盐和1调料勺鸡精 小火炖20分钟。

12. 20分钟后加入土豆再小火慢炖20分钟，我喜欢吃鸡爪烂一点的。

13. 总共小火40分钟后，再加入事先煎好的虾，开启大火收汁环节~可以最后留一点汤汁沾着吃，味道好极了~

14. 大火收汁的时候注意看着锅哈~别收汁的时候玩手机忘记了时间糊锅就gg了~

15. 好吃到没朋友~ 软糯的鸡爪配着入味的土豆和虾，绝配~