家庭简易版关东煮
周末在家叫上几个好朋友 煮上一锅关东煮 喝点清酒 简直不要太美
家庭简易版关东煮需要的食材
- 1⃣️必要汤底食材
- 昆布（干海带）
- 约一手掌大
- 干香菇（一定要干的，实在没有选择在用鲜的代替）
- 6朵
- 苹果
- 1个
- 胡萝卜
- 半根
- 白萝卜
- 半根以上
- 冰糖
- 手抓约一把
- 玉米
- 1根
- 料酒
- 半碗
- 盐
- 2勺（适食材量增减）
- 海鲜酱油
- 3勺
- 蒸鱼豉油
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 2⃣️可选添加（任何你想吃的，这里我只写我平时会煮且味道不错的）
- 福袋
- 适量
- 蟹子包
- 适量
- 肥牛卷
- 适量
- 娃娃菜
- 适量
- 年糕
- 适量
- 煎豆腐
- 适量
- 魔芋
- 适量
- 1⃣️必要汤底食材
- 2⃣️可选添加（任何你想吃的，这里我只写我平时会煮且味道不错的）
家庭简易版关东煮的做法与步骤
1. 就我总结来看昆布和干海带一个玩意不要纠结用哪个既然是简易版就手头有啥用啥
2. 干香菇洗净灰尘后直接放锅里不要等泡发那样换水香菇那点香味精华都整没了
3. 所有切块食材切块
4. 把1⃣️中所有除调味料汤底食材都放入砂锅中加水浸泡一晚时间赶不泡也没啥太大问题
5. 在没有味淋的情况下听劝你就多放料酒
6. 从一开始就买小火慢慢升温
7. 水开后开始加调味料
8. 海鲜酱油3勺
9. 蒸鱼豉油2勺这两个酱油是模拟鲜味的源泉主要是海鲜酱油没有蒸鱼豉油可以不放简便为主
10. 接下来放盐两勺、冰糖手抓一把（我们家喜欢偏甜的，不喜欢太甜适量减少
11. 依然小火慢炖40分钟以上
12. 40分钟后汤底基本已经成型了加入自己喜欢的各种食材之后就可以直接吃了
13. 这个方法不需要很多正宗的日本进口的调味料家门口买的东西就可以模拟放假的时候赶紧和朋友聚会吧～
小贴士
🥘我家的锅是3.5升的砂锅仅供参考🥘这个方法只是做起来简便而且我个人吃着和711一样杠精闭嘴🥘建议多放白萝卜太好吃了🥘汤底可以涮肥牛当寿喜锅吃别有一番风味🥘干海带和香菇洗干净别犹豫直接放锅里和其他食材一起泡着🥘有问题评论留下我有时间都会回复
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