前两天保存了不少甜豆玉米杂蔬，家里冰箱还有从某东买的冰冻鸡腿肉丁，今天就炒个杂蔬鸡腿丁吧。简单快手又美味，试试吧。大家都知道家常菜没有办法把份量精准到多少克的，咸淡看个人需求哈，份量看用餐人数决定哈。我的是两人份量的。配料简单，做法也很简单

1. 鸡腿肉丁提前拿出来解冻

2. 准备蚝油，白胡椒粒（粉）和盐。没有用酱油和姜，小朋友不爱吃有太多调料的菜呢。

3. 放一勺蚝油和盐腌制半小时至入味，撒点白胡椒粉去腥味。

4. 从冰箱里把前两天做好的甜豆（豌豆）杂蔬拿点出来备用。

5. 热锅下油，等油温升高了就倒入腌制好的鸡腿肉丁翻炒

6. 炒至鸡腿肉丁明显缩小，看不到明显的血红色就可以准备放甜豆杂蔬了。这时大概是8成熟

7. 把准备好的杂蔬倒进去，这个甜豆（豌豆）玉米粒都是焯水才保存的，很快熟的。

8. 大火快速翻炒一下，肉熟就可以放盐出锅了。

9. 色香味俱全的鸡腿肉丁出锅了。小朋友一口气吃一碗呢