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照烧鸡腿饭
二师兄太贵了,鸡腿肉造起来!
照烧鸡腿饭需要的食材
  • 鸡腿
  • 一只 
  • 料酒
  • 2勺 
  • 蜂蜜
  • 1勺 
  • 胡萝卜
  • 1根 
  • 老抽
  • 2勺 
  • 生抽
  • 2勺 
  • 蚝油
  • 2勺 
  • 西兰花
  • 1朵 
  • 适量 
  • 香菇
  • 3朵 
  • 黑胡椒粉
  • 适量 
  • 葱,姜
  • 几片 

照烧鸡腿饭的做法与步骤
1. 鸡排腿一只


2. 去骨


3. 加入料酒,黑胡椒,葱姜,腌制时间越长越入味


4. 中途给鸡腿按摩翻面


5. 蔬菜准备


6. 给鸡腿拍上淀粉,可以防粘锅


7. 下油锅煎,鸡皮朝下


8. 调制照烧汁:料酒,蜂蜜,生抽,老抽,蚝油,盐可以不加,其他料都有咸味


9. 煎至金黄,翻面,加入照烧汁,焖10分钟左右,中途可以适当添水,别熬干了,留一些汤汁


10. 蔬菜焯水


11. 咕嘟咕嘟冒泡,颜色美极了,


12. 出锅


13. 切条


14. 装盘


15. 汤汁拌饭,浓郁


小贴士 调料可以适当少加一些,容易咸,鸡肉腌制时间要长一点,这样肉嫩,也入味。
分类关键词: 鸡腿
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