减肥人士必吃鸡胸肉，鸡胸肉的不同做法能让减肥餐丰富多样又容易坚持一些，不至于天天吃那几样腻得慌又嘴馋～鸡胸肉的做法里，我最喜欢这个西兰花鸡胸肉饼了，西兰花➕小苏打的鸡胸肉，Q弹又脆，口感非常不错，大家可以试试哦～

1. 西兰花洗干净，一颗西兰花我切了4小颗，切碎菜花部分，梗只要一点，也要剁小块一些，不然太大块会让饼散了

2. 鸡胸肉剁碎，大力出奇迹，快速搅拌，这一步是为了搅拌出筋，感觉到粘粘有阻力就可以了

3. 黑胡椒粉半勺

4. 小苏打半勺

5. 酱油一勺，我这个勺比较大，有点像西餐的饭勺

6. 三分之一勺的盐

7. 淀粉一勺

8. 戴上手套抓匀

9. 腌制15分钟后，再搅拌几下，捏成团

10. 选橄榄油会比较好，因为油烟比较少，减肥人士优选，油热，转小火煎

11. 把肉团放锅里压扁，铲往锅边推出来，不要往中间走，不推直接拉起来的话，肉也会带出来，就散了

12. 煎成这样就可以翻面了，一面煎熟后再翻一面，不然翻来翻去会散掉（只要看到饼熟的地方有三分之二，就可以翻面了）

13. 翻面过来可以看出已经熟了半边，大概再等一两分钟就可以铲出来了～

14. 出锅～香又脆弹的西兰花鸡胸肉饼出炉啦～