莲藕鸡胸小肉饼
时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份
莲藕鸡胸小肉饼需要的食材
- 鸡大胸
- 300g
- 藕
- 200g
- 生抽
- 15g
- 白酒
- 5g
- 玉米淀粉
- 10g
- 白胡椒粉
- 一丢丢
- 面包糠
- 20g
- 熟白芝麻
- 根据口味添加
- 食用油
- 20g
- 料汁
-
- 绵白糖
- 20g
- 醋
- 10g
莲藕鸡胸小肉饼的做法与步骤
1. 生抽、白糖、白酒、醋和淀粉放入小碗里,加入小半碗水,搅拌均匀成调料汁。
2. 鸡胸切成丁,放进搅拌机打成肉馅。然后放入莲藕,打成小颗粒。
3. 在鸡肉末、莲藕的碗里加入白酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和面包糠,搅拌到肉馅发粘。团成均匀大小的丸子,再轻轻按成小肉饼。
4. 小火加热平底锅,倒入油,刷匀,放入小肉饼,煎到两面金黄,然后翻炒一下,让肉饼外面都有点焦焦的。
5. 倒入调料汁,烧到料汁浓稠,翻炒一下小肉饼,让料汁裹匀,出锅前撒些白芝麻就好。
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鸡胸