蜂蜜黄油鸡翅
爱吃韩式炸鸡吗😊😊这个是普通油炸的,黄油炒香哦
蜂蜜黄油鸡翅需要的食材
- 鸡翅
- 12个
- 盐
- 少许
- 黑胡椒
- 大量
- 牛奶
- 200克左右
- 面粉
- 50克
- 玉米淀粉
- 50克
- 泡打粉
- 5克
- 食用油
- 没过鸡翅
- 黄油
- 40克
- 大蒜
- 6瓣
- 酱油
- 20g
- 蜂蜜
- 20g
- 醋
- 少许
蜂蜜黄油鸡翅的做法与步骤
1. 鸡翅用刀划开,用少量盐,大量胡椒腌制
2. 加入牛奶,没过鸡翅即可,腌制20-30分钟,口感更嫩
3. 自制裹粉,淀粉和面粉一比一,加少许泡打粉拌匀
4. 腌好的鸡翅在裹粉里沾一下,使劲按,不然容易掉,然后再粘一次牛奶重复裹一次。
5. 锅中倒入食用油,我用的玉米油,油烧热,筷子插进去有气泡翻滚
6. 大火炸1分钟,然后中火炸10分钟左右
7. 炸制过程中记得翻面,炸至双面金黄
8. 炸好的鸡翅放晾网上
9. 黄油小火炒制融化,加入蒜末小火炒香,一定不要太大的火,黄油容易焦化,焦化后发苦
10. 加入蜂蜜和生抽,炒到略粘稠,加少许醋,我爱吃酸口,加了点醋调和
11. 下入鸡翅翻炒匀均即可,出锅后撒一些芝麻
小贴士
黄油一定不要大火,炸的一定到金黄,不然裹粉发硬。
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鸡翅