甜豌豆哎

1. 准备好食材。

2. 葱伴侣六月香的甜面酱，原浆酿制，口感鲜甜，制作各种美食首选。

3. 将鸡胸肉剥成两片，切成条状。

4. 倒入奥尔良腌料15克，生抽1勺，料酒1勺，白糖5克，少许水，腌制1小时。

5. 准备制作脆皮的炸鸡粉，自制没问题，口感酥脆不变软。面粉+玉米淀粉+木薯淀粉+小苏打，加适量白胡椒粉，混合均匀。

6. 准备灵魂老北京酱汁：我用的是味道纯正的葱伴侣六月香甜面酱。

7. 锅里放入温水，放入10克玉米淀粉，8～10克糖，搅拌均匀，放入30克葱伴侣六月香甜面酱，搅拌均匀，开小火煮到粘稠。

8. 把腌好的鸡肉均匀裹上炸鸡粉，按一下，抖掉浮粉，记得一定要抖！

9. 放水中迅速过一下，沥干水分。再放入炸鸡粉中，轻轻抓拌均匀。注意一次不要放太多鸡肉，多分几次操作。

10. 最后，一定要抖掉粉，不抖的话，就没法炸出鳞片。

11. 油温180度时转中小火，炸金黄，大概3分钟，全部捞出后，再复炸一次约20～30秒。

12. 将黄瓜切小条，大葱切丝。

13. 在饼皮上刷一层老北京甜面酱。       卷饼如果是放冰箱冷藏保存的，取出后，用微波炉加热15-20秒，就会变的又软又弹。

14. 放上鸡肉、黄瓜和大葱，再挤点沙拉酱，卷起即可。

15. 这个绝对是神仙口味，除了鸡肉卷还可以做鸡蛋灌饼等，一酱多用！方便的不得了，也期待大家解锁更多吃法！

16. 快手早餐—鸡蛋灌饼！好吃到爆！