我的轻奢煮艺--蜜汁鸡翅的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

我的轻奢煮艺--蜜汁鸡翅

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我的轻奢煮艺--蜜汁鸡翅需要的食材

我的轻奢煮艺--蜜汁鸡翅的做法与步骤

1. 白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。锅身挺轻巧的，女生颠锅也没问题。

2. 鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。

3. 将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。

4. 鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。）

5. 腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)锅子的受热和不粘效果都很好呢。

6. 煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。

7. 加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。）

8. 炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。

9. 装盘，撒上适量炒香的白芝麻。

小贴士 1、鸡翅在煎制前，要用厨房纸吸干表面的水份，否则无法煎到金黄上色哦。2、如果一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。3、鸡翅炖好后，开大火收汁，完全收干后酱汁才会挂在鸡翅上。

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