鲍鱼鸡翅煲(家庭版)
鲍鱼鸡煲起源于香港,看着非常难,实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼, 揭盖锅盖,香味飘出,令人食欲大开!
鲍鱼鸡翅煲(家庭版)需要的食材
- 鸡翅
- 可根据个人
- 姜
- 6片
- 蒜
- 6瓣
- 大葱
- 1/2根
- 盐
- 适量
- 糖
- 3勺
- 鲍鱼
- 可根据个人
- 料酒
- 2勺
- 蚝油
- 2勺
- 老抽
- 适量
- 生抽
- 适量
- 黑胡椒
- 适量
- 洋葱
- 半个
鲍鱼鸡翅煲(家庭版)的做法与步骤
1. 鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净
2. 鲍鱼洗干净后撕掉肚肠,用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净,再划花刀,用少量料酒,半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用
3. 鸡翅前后各划两刀,将姜丝切丝,加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可
4. 热锅下油爆香大葱、蒜,洋葱放入腌制好的鸡翅,爆炒3分钟左右,加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟,然后加入水,搅拌均匀,加入少量生抽起锅..
5. 放入砂锅,摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.
6. 撒上一把香菜,汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味,拌着米饭再好吃不过了!
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鸡翅