红烧牛排骨
红烧牛排骨需要的食材
- 八角
- 1个
- 桂皮
- 1块
- 白胡椒
- 1小撮
- 姜
- 2片
- 大蒜
- 3瓣
- 洋葱
- 1/4个
- 白果
- 1颗
- 甘草
- 1片
- 冰糖
- 适量
- 生抽
- 适量
- 老抽
- 1勺
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 适量
- 牛排骨
- 1根
红烧牛排骨的做法与步骤
1. 水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨。
2. 煮开后捞起排骨过一下冷水捞起。
3. 卤料用棉柔巾或者纱布包起来。
4. 卤料包和牛排骨一起放入高压锅，加入冰糖、生抽、老抽、盐。
5. 加入水末过排骨。盖上高压锅大火煮开后转小火炖30分钟。
6. 高压锅内外压力平衡后打开盖子，开大火收汁。
7. 煮到剩下少量汤汁就可以起锅了。
小贴士
1、喜欢辣的可以放两颗干辣椒。2、如果你没有这么多的香料可以放八角、桂皮、香叶，大蒜、生姜、洋葱就好了。
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牛排
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