蒜香酥皮炸鸡翅
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份
蒜香酥皮炸鸡翅需要的食材
- 普通面粉(中筋)
- 50g
- 玉米淀粉
- 50g
- 腌制鸡翅用料
-
- 鸡翅中
- 400g
- 盐
- 3g
- 料酒
- 5g
- 生抽
- 10g
- 蚝油
- 20g
- 蒜末
- 40g
蒜香酥皮炸鸡翅的做法与步骤
1. 鸡翅划两个口子方便入味,所有的腌制料倒入碗中,用手抓匀。腌制30分钟,2小时效果更好。
2. 等重的面粉和淀粉混合均匀,鸡翅放进去,均匀的包裹上一层粉。
3. 开中火,油锅7成热的时候,下油锅,炸至金黄色捞出。不需要复炸,鸡翅皮就会非常酥脆。一般一锅炸6-8个鸡翅,5分钟左右,不要一次性放太多,反而炸的慢了。
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鸡翅