可乐鸡翅中翅
一直都很想做这道菜,家里的小朋友也很喜欢吃。今天中午参考网上各种做法,试着做了一次,感觉还不错,蛮成功的。
可乐鸡翅中翅需要的食材
- 鸡翅中8
- 个
- 可乐300ml
- 瓶
- 八角1
- 个
- 蒜3
- 瓣
- 姜5
- 片
- 酱油少许
- 勺
- 葱半
- 根
- 生抽少许
-
- 盐
- 少许
- 白芝麻
- 少许
- 花椒
- 少许
- 桂皮
- 1块
可乐鸡翅中翅的做法与步骤
1. 鸡翅斜切几刀,方便入味,放入开水濯水至鸡皮变色,捞出。
2. 捞出擦白泡洗净控水
3. 锅中放油油热放入八角、桂皮、花椒炒香。放入葱姜蒜炒香,放入鸡中翅煎至表面金黄。倒入300ml可乐,放生抽、老抽调味。大火烧开转至小火闷煮20分钟左右。如下图
4. 不额外添加清水
5. 大火收汁放入少许盐。用筷子夹出鸡翅,挑出花椒等香料。最后撒上芝麻!就大功告成啦!
小贴士
注意装盘时把多余的香料全部挑出,只要鸡中翅。这样才好看。有的锅子比较费水,可以多放点可乐或者添加适量的清水,可根据自己家中的锅,视情况而定。
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鸡翅