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鸡胸肉末荞麦面
鸡胸肉末荞麦面需要的食材
  • 荞麦面
  • 适量 
  • 鸡胸肉末
  • 适量 
  • 可生食鸡蛋
  • 1个 
  • 小米辣圈
  • 适量 
  • 蒜末
  • 适量 
  • 葱末
  • 适量 
  • 熟白芝麻
  • 少许 
  • 海苔丝
  • 少许 
  • 薄盐生抽
  •  
  • 老抽
  •  
  • 蚝油
  •  
  •  
  • 橄榄油
  •  

鸡胸肉末荞麦面的做法与步骤
1. 凉水下锅,下少许盐 从冰箱取出可生食鸡蛋后,轻轻把鸡蛋放入水中


2. 盖锅盖,中大火把水煮开 然后转小火,开始计时4分钟到4分钟半


3. 关火后把鸡蛋放入提前准备好的冰水泡大概10分钟,泡完比较好剥皮


4. 调酱汁:薄盐生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋少许


5. 热锅喷少量橄榄油,肉末下锅煸炒至均匀变色


6. 放小米辣、蒜末和葱花


7. 倒入调好的酱汁和适量清水,煮至稍稍收汁盛出备用


8. 锅中放适量水,水煮沸后加入适量荞麦面,煮大概5分钟


9. 舀起面条把水沥干,盛出备用


10. 肉末酱汁和煮好的荞麦面拌匀


11. 放上对半切好的溏心蛋,撒点葱花、熟白芝麻和海苔丝即可


小贴士 煮溏心蛋时用可生食无菌鸡蛋;从冰箱刚取出的鸡蛋记得凉水下锅煮;溏心蛋根据自己喜欢的生熟度调整煮的时长哟~食材量和调料量根据自身情况调整~要搭配蔬菜吃哈~
分类关键词: 鸡胸 肉末
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