五彩鸡丝凉面
炎炎夏日，来一份酸辣口味的五彩鸡丝凉面，真是酸爽开胃^_^身心愉快^_^
五彩鸡丝凉面需要的食材
- 面
- 100克
- 鸡胸肉丝
- 少许
- 黄瓜
- 半根
- 胡萝卜
- 半根
- 新鲜花菇
- 1只
- 鸡蛋
- 1个
- 辣椒粉
- 1勺
- 白芝麻
- 1勺
- 葱
- 少许
- 蒜蓉
- 1勺
- 盐
- 少许
- 糖
- 少许
- 鸡精
- 少许
- 生抽
- 1.5勺
- 醋
- 1.5勺
- 食用油
- 少许
- 麻油
- 几滴
五彩鸡丝凉面的做法与步骤
1. 黄瓜，胡萝卜去皮切丝，花菇切片备用
2. 水开后下入面煮3~5分钟
3. 面煮好后，捞出放入凉开水中备用
4. 花菇入水焯一下水
5. 胡萝卜入水焯一下备用
6. 鸡蛋打散，在平底锅摊一个薄薄的蛋饼
7. 做好的蛋饼切丝备用
8. 把提前煮好的鸡胸肉拉丝
9. 碗中码入蒜泥，葱，白芝麻，辣椒粉
10. 将食用油加热，热油淋上去，呲的一下
11. 加入1.5勺生抽和醋，盐，糖，鸡精也分别加入
12. 搅拌一下，筷子蘸一点，舔一下，嗯，好吃
13. 盘中放入凉面，前面准备好的配料一样样码入，是不是很好看
14. 再淋上准备好的调料
15. 拌一下，淋上几滴麻油，一碗酸辣美味的鸡丝凉面就完成了！
小贴士
酸辣鲜咸度，可根据自己口味适当调整面条我买的是盒马生鲜超市的日日鲜拉面
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鸡胸
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