红烧鸡翅中(少油少料健康版)
红烧鸡翅中(少油少料健康版)需要的食材
- 鸡翅中
- 4个
- 生抽(千禾0添加酱油)
- 2汤匙
- 老抽(千禾草菇老抽)
- 半汤匙
- 白糖
- 1克
- 蜂蜜
- 1汤匙
- 葱姜蒜
- 适量
红烧鸡翅中(少油少料健康版)的做法与步骤
1. 准备的葱姜蒜香葱花
2. 鸡翅、酱油、老抽、蜂蜜、白糖。
3. 起锅烧热放二十克油(不沾锅放十克也够了),油热下鸡翅小火煎。(忘了擦干鸡翅上的水分,下油锅就炸得到处是油星,看着好脏。)
4. 煎至两面金黄,下葱姜蒜炒香。(鸡翅煎黄了才不会有毛腥气,更香更好吃)(喜欢香料的这一步可加花椒八角香叶桂皮,我没加。)
5. 葱姜蒜炒香了再下酱油、老抽、白糖、蜂蜜。小火炒香。(发现千禾的酱油和老抽做的菜成品颜色红亮,酱香浓郁。不建议用味极鲜味达美之类,含味精太多不健康,酱香味又少。)
6. 添水适量煮。
7. 一直煮。
8. 汤越来越少越来越红。
9. 一直煮,更红了。
10. 汤快收完了,这时候要看好锅了,汤汁里有糖和蜂蜜,收过了会糊会变黑,小火边翻动菜边查看汤的多少和颜的深浅。
11. 这样就可以关火了。
12. 出锅吧!
13. 装盘撒葱花!~
14. 成品图
15. 油亮的酱红色
16. ~~
17. 配上米饭!~好吃又健康~(少油少盐少作料)
小贴士
主要是自家孩子喜欢吃,所以写菜谱是为了记录做法自用。
分类关键词:
鸡翅