团圆大丰收🌽简单美味😋
你们最爱的大丰收(乱炖?)吃一次忘不了😭忒好吃啦😁而且营养超丰富!专治不爱吃菜哦😊胡萝卜南瓜红薯我平时都不爱吃,这样做都吃了🤣
团圆大丰收🌽简单美味😋需要的食材
- 鸡翅
- 4个
- 水果玉米
- 1根
- 豆角
- 十几根吧
- 贝贝南瓜
- 1个小的
- 红薯
- 1个小的
- 胡萝卜
- 1根
- 香菇
- 7-8朵
- 娃娃菜
- 1颗
- 宽粉
- 适量
- 葱姜蒜
- 若干
- 生抽
- 一锅铲
- 八角桂皮香叶
- 少量
- 老抽
- 少量
- 盐
- 适量
- 白糖
- 少量
团圆大丰收🌽简单美味😋的做法与步骤
1. 鸡翅两面划刀,开水中煮出血水,撇去浮末捞出备用
2. 娃娃菜小叶子不用管,叶子大的切两下,玉米切小段,豆角切段,香菇一分为四,红薯南瓜胡萝卜滚刀切
3. 葱姜蒜八角桂皮香叶备好
4. (炒糖色这步如果不想炒可以跳过,不太影响味道,我只是喜欢鸡翅的金黄色卖相好看~)☺️
热锅烧油,凉油加入少量白糖,小火加热边用铲子搅拌白糖至白糖呈焦黄色,然后加入鸡翅中火翻炒
5. 鸡翅炒至两面金黄色以后加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味
6. 豆角香菇下锅翻炒半分钟
7. 南瓜胡萝卜下锅翻炒半分钟,加入少量水避免糊锅
8. 娃娃菜下锅翻炒均匀
9. 一锅铲生抽
10. 一点老抽,适量盐,盐根据自己口味加适量就可以了,没有拍照
11. 玉米和红薯下锅翻炒均匀
12. 一大碗水倒进去!碗小就倒两碗哈哈总之,刚刚没过食材的水就可以,凉水,然后大火煮开。这里如果水量加少了,后面可以再补开水,就不要补凉水了
13. 煮开以后加入宽粉,转中小火盖盖煮
我用的鲜粉所以熟的快加得晚,如果你用那种不好熟的粉的话就要提前放进去
14. 大概需要再煮15分钟,时间不是固定的,大家根据食材和水的量,水变少汤汁浓稠以后要不停翻炒避免糊锅
15. 等到汤汁很浓稠就可以出锅啦!注意不是把汤煮没!最后是留汤的,浓稠的汤
16. 软糯的南瓜煮进了汤里,融进了肉香,香甜的玉米和红薯,嫩滑的香菇,吸满了汤汁的娃娃菜…好吃啊🤤
小贴士
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鸡翅