糟辣子剁椒炒腊猪肺
湘菜,黔菜,川菜都是我爱吃的。这次糟辣子炒腊猪肺简单易做(没有腊猪肺用猪肺代替也可以),希望大家喜欢,千万不能放盐,因为糟辣子很咸。
糟辣子剁椒炒腊猪肺需要的食材
- 腊猪肺
- 适量
- 油
- 多点
- 鸡精
- 2勺
- 糟辣子剁椒
- 一碗
- 料酒
- 2勺
- 生姜
- 1块
糟辣子剁椒炒腊猪肺的做法与步骤
1. 冷水放入洗好切好的腊猪肺和生姜焯水去腥
2. 水开煮五分钟,捞出泡沫扔掉。
3. 焯水的猪肺放入冷水洗净
4. 捞出挤干水分备用
5. 起锅烧油,油多一点
6. 准备一碗糟辣子剁椒
7. 糟辣子放入锅里翻炒
8. 炒到糟辣子香气扑鼻,这一步与上一步时间相隔很短
9. 放入准备好的腊猪肺
10. 翻炒均匀,炒五分钟左右比较入味
11. 糟辣子很咸,放入一点水和鸡精煮十分钟,把水煮干就行
12. 一道美味下饭的湘菜做好了,赶快试一试吧
小贴士
用市场上买的猪肺也可以,没有说一定要腊过的猪肺
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猪肺