香辣猪肺
香辣猪肺需要的食材
- 猪肺
- 三分之一个
- 干辣椒
- 少许
- 盐
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 姜
- 4片
香辣猪肺的做法与步骤
1. 1、猪肺洗干净(百度方法,特别麻烦)
2、切碎,越小块越好。最好冻一下再切,不然那手感不好把握。
3、切好的猪肺放锅里,开火炒,不要放油。猪肺变色,会有汤水出来。然后拿碗分开装好猪肺和煮出来的汤。
4、放油烧热,放大蒜姜豆瓣酱炒香炒出红油,倒入猪肺翻炒,撒辣椒粉少许,放盐。
5、翻炒一分钟,就倒入刚刚盛出来的汤,再加点开水,稍微煮个两分钟,撒大蒜叶。
6、起锅之前,撒点白胡椒粉,点睛之笔。
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猪肺