1. 菜乾提前浸泡清洗切段。豬骨飛水洗淨。豬肺沖洗乾淨下鍋煮一遍，撈起清洗乾淨，再起干鍋炒幹水分。南北杏略微浸泡清洗。紅蘿蔔去皮切大塊。

2. 所有材料冷水入鍋2小時即可。