猪肺猪心咸菜锅子
猪肺猪心咸菜锅子需要的食材
猪肺猪心咸菜锅子的做法与步骤
1. 我是买了一个连心肺,把肺头买回来,用自来水对着气管冲水,多冲几次,到猪肺变白,没有血水,在用剪刀沿着管子剪开小管,最后放锅里,加水煮沸,煮个10分钟,在放进池子里洗干净!
2. 我是用了各一半,人少一次烧多了吃不完,人多可以一次把材料用完,切成小块放入一点蒜瓣,还有生姜!
3. 开火,倒入猪肺和猪心,炒到没有汤水,加入菜籽油,继续炒,爱吃辣的放点干辣椒。
4. 放2勺郫县豆瓣,一小勺老抽,倒点料酒、
5. 倒入咸白菜,
6. 继续炒
7. 加入冷水煮,水要没过,因为腌白菜和豆瓣都是咸的,不要放盐了!
8. 煮到还有一点汤水,起锅,撒上一点香菜!冬天还可以酒精炉热着吃!我烧菜2年没有放味精了,爱放味精的自己放点吧!
9. 一碗香辣猪肺上桌喽
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