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炖吊子
炖吊子为满汉小吃，它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。
炖吊子需要的食材
  • 猪肠
  • 100克 
  • 猪肺
  • 100克 
  • 猪心
  • 100克 
  • 猪肚
  • 100克 
  • 小葱
  • 10克 
  • 盐
  • 10克 
  • 味精
  • 5克 
  • 料酒
  • 20克 
  • 香菜
  • 10克 
  • 醋、姜
  • 5克 
炖吊子的做法与步骤
1. 猪肺、猪肚、猪肠、猪心洗净，先用开水焯5分钟捞出用净水漂洗。

2. 猪肺、肠、心、肚漂洗后下锅，煮沸两至三小时，捞出炝干

分类关键词： 猪肺
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