这个是老公最爱，所以也是必杀美食之一。

1. 和面 水里放点盐。和面，较硬，醒半个多小时。

2. 赶平，切条，再切丁

3. 煮熟，过凉水备用。

4. 牛肉切片或者丁，葱丝，姜末，生抽，老抽，油，淀粉，盐，腌制。

5. 配菜切丁，尽量一样大。胡萝卜用油先炒熟。备用

6. 少量油烧热，放大料，腌好的牛肉，八成熟后，放香菇，青椒，煸炒，在放入剩余蔬菜。翻炒，放生抽，老抽，调味。差不多熟了，放煮熟过水的面疙瘩。炒，闷一会。最后放蒜末，关火，放一点点醋，香油。出锅！