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猪血炒豆芽
猪血炒豆芽需要的食材
豆芽
100克
猪血
250克
姜
葱
油
盐
适量
鸡精
少许
猪血炒豆芽的做法与步骤
1. 猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部
2. 热油锅爆香姜丝
3. 猪血入锅煎1-2分钟
4. 翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒
5. 豆芽断生后加入葱段翻炒
6. 加入盐、鸡精即可
小贴士 1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感; 2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉; 3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。
分类关键词:
猪血
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