1. 鸭血切片

2. 韭菜切段

3. 蒜头辣椒备好

4. 锅里放水煮开，加入鸭血煮3分钟，主要为了去腥。

5. 捞出煮好的鸭血，沥干水

6. 热油锅加入蒜末辣椒，酱油2勺，耗油1勺，注意用中小火

7. 倒数鸭血，轻轻的翻炒一下，动作要轻，防止鸭血碎掉，加入韭菜，两锅铲水，焖2分钟

8. 不用加盐就可以出锅啦，因为耗油和酱油有咸味