为了减脂开始注意各种相关食材的搭配和清淡做法，这道菜用的是猪血和嫩豆腐，调料简单也算是一道快手菜。

1. 准备食材：豆腐和猪血切块、小葱将叶和茎分开切。（也可以将猪血换成鸭血）

2. 豆腐和猪血焯水，焯水前水里加盐二者不容易碎。焯水后立即放到凉水里，先焯白豆腐后焯血豆腐。

3. 热锅冷有油，油稍热就放小葱茎和红椒，放一点花椒，再放豆腐和猪血。

4. 放料酒、生抽、鸡精、盐。

5. 加适量开水炖一会，炖7、8分钟入味即可。

6. 加水淀粉勾芡（淀粉不要太多，薄薄的勾芡就好。）

7. 快出锅时放小葱，搅拌几下出锅。

8. 一道有颜值、快手、营养的家常白红血豆腐上桌了。