大蒜叶炒猪血丸子
这是姐姐喜欢吃的大蒜叶炒猪血丸子,猪血丸子是我从娘家双峰县带回,非常美味的猪血丸子,咸淡合适,和姐姐的厨艺和柴火灶非常搭,操作简单味道却很棒。
大蒜叶炒猪血丸子需要的食材
大蒜叶炒猪血丸子的做法与步骤
1. 准备主角:猪血丸子,配菜:红辣椒和蒜叶
2. 切开猪血丸子,看到很多白色的肥肉丁,这是伯娘做的猪血丸子,豆腐也是本地豆子制作,看着颜色很嫩却非常Q。
3. 猪血丸子切半厘米薄片(杜杜刀工不行请见谅)
4. 荤素搭配,湖南年味美食。
5. 红辣椒斜切丝
6. 大蒜杆子切丝,叶子切段。
7. 这是柴火灶和用了有大约十年的大锅,一把火热锅烧油。
8. 猪血丸子煎至表面微焦,把其中的肥肉丁煎出油来。
9. 加入辣椒丝翻炒到软
10. 加入蒜杆丝翻炒5秒钟
11. 两面微焦美味的猪血丸子就炒好了,不要放盐,不要放盐,本身猪血丸子的味道就刚刚好,配菜少盐就不要加了。
12. 柴火蒜苗猪血丸子,农家菜的美味做法。
13. 姐姐说最后撒上新鲜的蒜叶就可以了。
小贴士
这个猪血丸子咸淡合适就不要用开水煮淡盐味,所以可以直接热水洗净表面就可以切片啦。
分类关键词:
猪血