血豆腐炖锅
放在电火锅里越煮越有味道,吃完汤底还可以继续煮其它的下菜~~🍻老香啦!
血豆腐炖锅需要的食材
- 五花肉
- 150g
- 猪血
- 400g
- 豆腐
- 400g
- 大葱
- 半根
- 姜
- 50g
- 蒜瓣
- 40g
- 干辣椒
- 4个
- 花椒
- 15g
- 八角
- 1个
- 香叶
- 4片
- 豆瓣酱
- 4汤匙
- 砂仁
- 2个
- 盐
- 1勺
- 鸡精
- 少许
血豆腐炖锅的做法与步骤
1. 先把肥点的五花肉切片。
2. 猪血切片,然后用水汆烫捞出备用
3. 豆腐切片备用
4. 大料备用
5. 三分之一的葱姜蒜切片备用
图是剩的一部分大葱叶部分和蒜瓣末
6. 锅内倒少许油烧热,放入五花肉片,小火煸出油至五花肉的油快殆尽
7. 随后加入4汤匙豆瓣酱,八角,香叶,砂仁炒出香味后
8. 加入清水以及切好的大葱片,姜片,蒜片一起煮至沸腾,这时候可以尝尝汤底的咸淡如何,淡了加适量盐
9. 然后下入猪血和豆腐,再继续煮,煮至猪血和豆腐入味后放少许鸡精
10. 最后一步啦~
把蒜末,花椒,大葱圈,干辣椒段铺在猪血上,然后锅内少许油烧热,热油泼在上面即可。
动嘴开吃!
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猪血