雪梨莲子杏仁甜汤滋阴润肺降燥止咳小朋友最爱
这道甜汤是跟广东朋友学的,孩子小时候感冒咳嗽必喝的糖水。近几年随着中医养生知识深入,在原方基础上增加了几味药材。我家8月底9月初入秋每周喝两三次,白色食材润肺降燥,应对秋冬的换季口唇干燥上火,咽干嗓子疼,咳嗽效果不错。北方秋冬干燥,供暖易阴虚津液少失,多喝汤水,上火少。
雪梨莲子杏仁甜汤滋阴润肺降燥止咳小朋友最爱需要的食材
- 杏仁
- 2把
- 麦冬
- 7-8颗性凉不易多放
- 冰糖
- 5-6颗视梨甜度增减
- 梨
- 1-2个
- 水
- 800ml
- 枸杞
- 适量
- 带芯莲子
- 1小把不喜欢莲子芯可少放
- 干无花果
- 1个没有可不放
- 陈皮
- 1片
- 炒白芍
- 5-6片可不放
- 清半夏
- 7-8颗可不放
- 党参
- 3-4小段可不放
雪梨莲子杏仁甜汤滋阴润肺降燥止咳小朋友最爱的做法与步骤
1. 梨洗净削皮切块,加入一半梨皮,药效释放更好,梨皮煮可以吃,不喜欢的做好可捞起
2. 麦冬,杏仁,莲子,陈皮,白芍,清半夏,党参,干无花果等药材洗净
放无花果,冰糖减半,无花果甜度会释放在汤水中
中医认为白色食材可入肺,阴虚火旺上火症状乃肝胆火气不降侵肺,推荐带芯莲子莲子芯可去心火。陈皮润肺开胃,麦冬,杏仁滋阴入肺降肝胆火气,白芍降肝胆,半夏入肺经 没那么多药材可只放前4味 这款甜汤里的药材不会有中药味不影响口感
3. 放入冰糖和适量水 大火烧开改小火慢炖1小时 枸杞洗净备用 关火前5分钟放入枸杞即可
4. 滋阴润肺降燥的雪梨杏仁甜汤完成 冷热饮皆可,老人小孩都喜欢的国民口味 我常拿来做早餐汤饮 开启清爽的一天
小贴士
都说女人是水做的,不盲目喝水,中医即是滋阴,雪梨汤不加红枣,枣的药性刚好和这款汤相反,因此广东人加无花果,银耳也不加,银耳虽入肺,但更燥肝火。秋季很多人会干咳,9-10月每周喝2-3次,降火滋肺不容易感冒咳嗽无意跟中医老师说起来这两年身体变化,上火很少,冬天不咳,梅核痰也自愈了。老师说得益于秋天润肺我做的到家,冬季所藏者,是秋季所收者。大家都知道冬季要藏阳,但秋季肺燥不能收敛者,也无阳可藏,冬季里咳嗽不止即是阳气不能潜藏的外证之一。贴出来供大家参考
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猪肺