牛排与薄荷的奇妙碰撞～绝不会后悔尝试！

1. 备料备料～ ♨️牛排我选的西冷～供参考！

2. 牛排肉吸干水分，两面均匀撒黑胡椒海盐～腌制1⃣️0⃣️分钟左右～

3. 『配料配料』👉 蒜头整个一分为二～如图！ 青椒切粒，小米辣切圈，薄荷叶切碎！

4. 起锅文火少少油，放入青椒与小米辣翻炒几下，放入薄荷碎，翻炒均匀！

5. 放入1勺生抽，直青椒炒软，即可！

6. 盛出备用！

7. 锅烧空气至高温～ 『敲黑板』👉此处应该是锅烧冒烟，供参考！

8. ♨️锅热后夹牛排入锅，先将四周边缘烫一下，封边～有助于锁住牛排水分，让牛排更嫩哦～

9. 将牛排每一面各煎1⃣️分钟～

10. 放入黄油和蒜，黄油融化后，用勺将黄油不断泼到牛排上～ ♨️每一面也约泼1分钟左右！

11. 夹出牛排，醒（静置）5分钟～

12. 切开，果果最喜欢的粉红色～肉汁丰盈～

13. 将薄荷椒酱铺在牛排上，开动～

14. 牛肉很嫩，满口留香～

15. 薄荷味并不突兀，反而给牛肉增加了特别的风味，个人觉得比迷迭香更出众！

16. 一口，嗷呜～ 这是我唯一接受的非十分熟牛排！ 嘻嘻😜

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