清洗猪肺
想要洗猪肺不费力,还快速,一定要买根水管,猪肺必须带气管才好洗。
清洗猪肺需要的食材
清洗猪肺的做法与步骤
1. 今天买的猪肺,整个一定带气管的才好洗。
2. 用管子插入猪肺气管一直冲水进去
3. 一直充到猪肺涨起来,然后放掉猪肺里面的水,血水会跟一起流出来。在充水的过程中不停的拍打猪肺。
4. 这是充了五次以后的猪肺。非常干净了。
5. 然后再猪肺的边缘用针下一下。还有一些有少量血水的地方,也扎一下,手捏住水管,让水一直充进去,扎洞的地方就会流水出来带出来剩余的血水。
6. 最后洗干净的横切面。
7. 猪肺一定要切大块,猪肺缩水很厉害的,下锅焯水,第一次会有很多泡沫,煮十分钟捞出来清洗干净,换锅干净的水继续煮。煮好以后捞出来分装,放冰箱冷冻。
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