十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）
最简单的食材，最少的添加，保留最原始的儿时滋味儿～这就是家常菜🥰
十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）需要的食材
- 芦笋
- 1把
- 时件
- 1只鸡的时件
- 料酒
- 3调羹+2调羹（煸炒）
- 葱
- 1小把
- 姜
- 1小块
- 生抽
- 2调羹
- 盐
- 适量（加入生抽尝味后加少许）
十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）的做法与步骤
1. 芦笋切段，洗净。时件洗净，切小件后用料酒腌制一会儿（去腥），下锅前滗去料酒，冲洗干净。
2. 锅里油热，下葱姜爆香，下时件翻炒几下，倒入料酒再煸炒至均变色。
3. 倒入一小碗鸡汤，煮沸后调至中火5分钟左右。
4. 汤汁收干，盛盘待用。（此时时件的鲜香味儿飘满厨房😋）
5. 锅里油热，下芦笋煸炒至颜色变深，倒入时件翻炒。加入小半碗鸡汤、生抽大火翻炒，尝味后适当加盐。
6. 盛盘，开吃😋
小贴士
✅喜辣的厨友可以在爆香葱姜时加一个红辣椒🌶️✅大家切时件的大小厚薄都有不同，所以煸炒时间自行微调哦😜
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柴鸡
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