家常炒猪血简单易操作的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

家常炒猪血简单易操作

逛超市时发现了猪血块，想起老家街头的煎灌肠（其实是血肠），便买一点血块回去试试能不能做出家乡的味道。

家常炒猪血简单易操作需要的食材

家常炒猪血简单易操作的做法与步骤

1. 猪血切块，放盆里，用烧开的热水焯一下，焯的过程中准备切葱蒜...

2. 一头蒜、半颗葱切碎、一棵香菜切段备用

3. 将焯水后猪血放电饼铛里煎一下

4. 煎猪血的时候，开始起锅烧油，调到最小火，放入大蒜、大葱、豆瓣酱翻炒。别忘了猪血翻面继续煎一下

5. 翻炒均匀，炒出香味，猪血正好煎成两面发黑。

6. 将煎好的猪血块直接放进炒锅中，翻炒均匀后加开水。

7. 刚能没过猪血就行，搅拌一下。

8. 放白菜叶子，不要白菜帮

9. 再翻炒一下，盖上锅盖焖3分钟左右

10. 感觉白菜叶有些变透明了，再翻两下

11. 加入生抽、香菜、盐翻炒均匀即可出锅

12. 装盘。

小贴士白菜很入味很好吃，香菜很提鲜。焯水后猪血的腥味去掉很大一部分。煎过的猪血口感上不够嫩，你们可以试试焯水后直接放锅里炒。祝你们天天好胃口哦😄

分类关键词：猪血