1. 腰花请卖肉的老板帮忙切的。先用大量的盐爆腌至少1小时，可以去骚味并且可以入味。用之前用流水冲洗干净。

2. 用的水煮肉片调料。

3. 起油锅，油七成热放入酱料包划炒出红油。

4. 放入适量开水，加入蔬菜。开锅后煮一分钟。

5. 捞出烫熟的蔬菜。

6. 锅里的汤汁烧开后放入腰花。盖盖，大火煮开后（中途翻一次）再大火煮30秒即可。千万不要时间长了，会变硬变老不好吃。

7. 将煮好的腰花连汤汁一起倒入刚才的蔬菜碗中。撒上辣椒包里的辣椒（我用了半包）。

8. 锅里放适量油，烧至略冒烟，浇在辣椒上，会滋滋冒泡。

9. 撒上葱花或者香菜装饰一下。看上去很红火，吃上去并不是很辣。下饭😄……