小贴士 1.猪杂一定要买新鲜的，煲出来的猪杂粥才会鲜美。最好可以一大早到菜市场就会有，晚了就卖完了。2.要用砂锅，砂锅煮出来的粥会有一股特别的香味。3.猪腰在买的时候要叫裆主把猪腰里面的白色东西清除干净，不然的话会有一股味道，煮出来的粥就不好吃了。4.粉肠不能煮太久，煮久就会变硬，所以一定要最后才放粉肠。