溜腰花
何可爱flower
溜腰花需要的食材
- 猪腰
- 3个
- 青椒
- 半个
- 红椒
- 半个
- 洋葱
- 半个
- 盐
- 4克
- 料酒
- 3勺
- 糖
- 2克
- 白胡椒
- 2克
- 酱油
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 淀粉
- 2勺
溜腰花的做法与步骤
1. 腰花直接买了切好花刀的,回来清洗干净,控干水份。
2. 加盐,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,一勺淀粉抓匀,顺着一个方向搅拌,腰花吸收了所有料汁。
3. 青红椒洋葱切块备用。葱姜蒜切沫,青花椒辣椒备用。
4. 下油锅滑熟腰花,再加入青红椒洋葱炒断生。盛出来备用。
5. 调一个料汁,盐,糖,白胡椒,蚝油,料酒,淀粉,清水搅匀。
6. 下锅炒香花椒辣椒葱椒蒜,加料汁进去烧开收浓,下盛出的腰花,翻炒上浆,即可出锅。
7. 麻辣鲜香的溜腰花做好了。
小贴士
我不太会处理腰子,所以咱还是找摊主处理吧。家里的火比较慢,可以多炒一会儿会儿。
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猪腰