泡椒腰花
泡椒腰花需要的食材
- 猪腰
- 2个
- 泡椒
- 适量
- 泡姜
- 2块
- 剁椒酱
- 少许
- 大蒜
- 2瓣
- 料酒
- 适量
- 老姜
- 1块
- 香葱
- 适量
- 盐
- 适量
- 味精
- 适量
泡椒腰花的做法与步骤
1. 将泡椒,泡姜,蒜瓣,老姜,香葱切好备用
2. 猪腰撕去外膜,切成两半,剔除腰臊,剞十字花刀后切成条,用清水洗去血水后,用老姜丝,葱段,料酒,盐码味
3. 锅入清水沸后,下腰花至变色后捞出,用水冲洗干净沥干
4. 热锅入油,下泡椒,泡姜,蒜粒,剁椒酱炒香,放入腰花翻炒至熟,放入味精,葱段炒匀起锅
5. 美食当前,自己添饭
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猪腰