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炝拌猪腰子
葱姜蒜头、蒸鱼豉油
炝拌猪腰子需要的食材
葱姜蒜头、蒸鱼豉油
炝拌猪腰子的做法与步骤
1. 1、腰子片成薄片,用白酒盐腌制十分钟 2、十分钟后,将腌过的腰花,冲洗干净后,用白醋再抓洗一次 3、葱和蒜头生姜切末,备用 4、锅里放水,放入姜,烧开后,绰腰花,一定要快,看到腰花变色没血水析出即可,否则老了 5、腰花捞起来要再冲洗一遍(为了去掉血沫和异味) 6、冲洗过的腰花直接码盘,上面放上葱姜蒜末,浇上生抽或者蒸鱼豉油都可以 7、大火烧油,将油烧滚烫浇在腰花上。 8、上桌,吃之前拌匀
分类关键词:
猪腰
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