秒杀吉野家·日式肥牛饭
自己动手,终于不用饭多肉少啦。肥牛一次吃到爽😋
秒杀吉野家·日式肥牛饭需要的食材
- 肥牛
- 150克
- 洋葱
- 1个
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 蜂蜜或白糖
- 半勺
- 黑胡椒
- 小半勺
- 淀粉
- 半勺
秒杀吉野家·日式肥牛饭的做法与步骤
1. 如图为所有材料
【注】这里我用的是新鲜安格斯牛肉,专门用来做肥牛盖饭的。口感比肥牛还要赞!
【酱汁】老抽1勺+生抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+蜂蜜或白糖半勺+黑胡椒小半勺+淀粉半勺,放入少许清水化开。
2. 肥牛焯水:沸水煮至刚一变色就可以捞出
(我买的这个牛肉不需要焯水,所以此步骤省略)
少许热油(我放的黄油,更香)下入洋葱,炒软。
3. 放肥牛,翻炒一下。这个时候可以闻到牛油的香味。
4. 倒入酱汁,中小火收汁。
5. 差不多这个样子就可以出锅了。
6. 浇在蒸好的米饭上,再撒点芝麻粒。
有条件的还可以再加个糖心荷包蛋。
小贴士
由于我个人口味比较爱吃辣,因此我会在酱汁里放入切好的小米辣,这样出锅后的酱汁中会带有丝丝辣意,刚好可以解腻!
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肥牛
牛肉