腰花脆好吃，而且有营养。

1. 黄瓜切片，木耳，青椒切段。

2. 腰子切花刀，用盐水加点醋泡10分钟，用热水淖一下捞出备用。

3. 葱姜蒜锅，放料酒加入腰子，配菜，放点老抽，翻炒，菜九成熟放点盐，鸡精，炝口，水淀粉勾芡，盛盘即可。