茭白炒腰花
小时候妈妈经常炒给我吃,今天菜买好了想让妈妈再烧一遍,妈妈突然有事,就妈妈电话辅导,老公炒,我片腰花,3人合力做的一道菜。
茭白炒腰花需要的食材
茭白炒腰花的做法与步骤
1. 把猪腰子的膜去掉
2. 对半切开,去掉那些红色的和白色的部分,这些都是骚气来源
3. 继续片
4. 搞干净后浸在水里,里面放点黄酒,至少泡30分钟,泡掉腥气
5. 划腰花,切茭白
6. 热油葱姜蒜,下腰花,放点黄酒,下酱油,再放茭白,炒好出锅
7. 茭白很好吃,没有腥气,猪腰子还是有猪腰子的味道,这次酱油放多了,下次少放点,盐也没有放
小贴士
新鲜的猪腰拿来就处理泡起来,这样会少点腥气
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猪腰