爆炒猪肺
爆炒猪肺需要的食材
- 猪肺3元一个
- 个
- 盐适量
- 克
- 姜多一点
- 片
- 生抽
- 适量勺
- 葱白,
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- 八角,香叶,桂皮食量
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- 小米辣
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- 青红辣椒
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- 大蒜
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爆炒猪肺的做法与步骤
1. 用水龙头对着肺管灌水,多冲几边把血水冲洗干净,冲洗干净后在灌满水用鞋刷子拍打,拍几次后没有血水了在灌满水用叉子或牙签叉洞,使血水冒出来,,干净后把它切大块,切了大块锅里放水放,醋,盐,酱油,生姜,八角,香叶桂皮,多煮一会儿,可煮半小时
2. 煮后清洗干净,锅里放油,油热放八角,香叶,桂皮,姜,葱白,在放猪肺炒,边差不多都时候放鸡精,生抽,我用叉子放了大拇指指甲盖那么多的火锅料,不能放多了,在放青红辣椒大蒜翻炒均匀,出锅前放一点点十三香就可以了,可放小米辣,2根,后面放没那么辣
3. 放青红辣椒后感觉干干的在放点水,为了让它更松软,后面炒干水分就可以出锅了,吃着翠翠的
小贴士
煮30分钟,
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猪肺