猪肺干
没有故事,就是自己感觉这种做法好吃🤣🤣
猪肺干需要的食材
- 猪肺
- 一个
- 生姜
- 几块
- 黄酒
- 随意
- 干辣椒
- 随意
- 食盐
- 适量
猪肺干的做法与步骤
1. 买回来的猪肺清洗干净,我们自己的方法就是把水龙头插进管子里,然后把猪肺上割开口。用流水不停的冲洗猪肺。猪肺比较难清理,洗干净的猪肺是白色的,没有血色才可以。
2. 锅里放水,几片生姜,黄酒。洗干净的猪肺放锅里煮熟,这里说明一下,煮熟以后可以再多煮一会,这样的猪肺更有嚼劲。这一步我没有拍照。
3. 煮熟了的猪肺捞出来切成小块,大小随意,根据自己喜欢就可以,切成小块的猪肺最好是再洗两遍,这样更干净。洗干净的小块猪肺稍微挤一下水分。然后锅里放适量的食用油,油烧热以后放几片生姜,干辣椒。把猪肺放进锅里炒,炒一会开始放盐,刚开始炒的时候锅里会有水分,炒到最后猪肺比较干了,就可以了。
4. 炒干了的猪肺拿出来摊开晒个两三天。晒干的猪肺炒青椒,特别好吃(「・ω・)「
5. 今天一下买了六个猪肺,趁着有时间多弄一点放冰箱里。随吃随取。
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猪肺