1. 锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀

2. 放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止

3. 清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时

4. 萝卜去皮洗净后切小块，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时

5. 2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味