媽耶，小小一顆，真的好可愛好不好。我今天烤得時候，閨蜜兒就在邊上一直唸到，好香喔好香！所以，你們一定要試試。吳克己老師力薦的硅膠小浴缸模具6個

1. 沒有小浴缸模具的小夥伴們可以用三能250克土司盒。

2. 麵團的所有材料，除黃油外，加入攪拌缸，攪拌至7分筋「拉扯有阻力，有彈性」

3. 加入黃油，繼續攪拌

4. 攪拌至完全擴展階段，拉開薄膜有彈性，不易破。

5. 從攪拌缸裡拿出來，面溫控制在26度以內。

6. 放入發酵盒28度環境下發現1小時

7. 這個時候我們來製作酥皮。

8. 黃油提前軟化（注意，是軟化，不是融化）

9. 加入糖粉攪拌均勻。

10. 攪拌好的狀態

11. 分次加入蛋液

12. 蛋液全部加入後攪拌到如圖狀態。

13. 分次篩入低粉和奶粉（分次🙂）

14. 攪拌均勻到無乾粉後裝入保鮮袋

15. 鋪平放入冰箱冷藏待用。

16. 發酵好的麵團，粘粉按下去，有指印有彈性，即可開始分割。

17. 平均分成6份，滾園後28度鬆弛15分鐘

18. 取一個鬆弛好的麵團，輕拍排氣，趕開。

19. 用刮刀將麵團翻面，從上到下捲起，捏緊收口。

20. 蘇皮平均分6份，取一個蘇皮，粘少許乾粉，趕成長方形。

21. 把酥皮輕輕蓋在麵團上。放入模具，35度左右進行末次發酵。

22. 發酵好的小吐司刷上全蛋液。

23. 風爐200度，烘烤13分鐘，出爐震出空氣直立晾涼