脑洞大开，睡觉前突然想到的，起床就做了，结果把自己香到昏迷…………

1. 面团所有材料除黄油，盐外，揉至扩展，加入黄油，盐揉至半透明膜

2. 我这次用的新良黑金，吸水性强，所以用了100克水，80克牛奶，自己根据面粉调整液体噢…………

3. 速溶咖啡用的G7

4. 面团滚圆，28度左右发酵至2倍大

5. 面团一发的时候，我们来制作酥皮，将黄油室温软化到无硬心，加入糖粉，可可粉

6. 用刮刀拌匀

7. 加入蛋液

8. 搅拌均匀

9. 加入低粉，奶粉

10. 用刮刀拌匀到无干粉

11. 装入保鲜袋放冰箱冷藏备用，注意哈，冷藏，冷藏！

12. 发酵好的面团平均分成9份，滚圆，醒发20分钟

13. 面团醒发的时候，我们把巧克力酥皮平均分成9份

14. 醒发好的面团取一个排扁，拍掉气泡

15. 再次整圆，依此重复完成9个面团

16. 也可以包入一块巧克力🌝

17. 去一份酥皮，两面盖上保鲜膜，按扁，擀开

18. 撕掉上面一层保鲜膜

19. 取一个面团放置正中

20. 把保鲜膜抓起来，包裹住面团

21. 轻轻撕掉保鲜膜，酥皮包好，放入烤盘，依次完成9个

22. 包好酥皮的面包38度左右温度发酵至1.5倍左右

23. 烤箱预热，上下火180度，中层，烘烤21分钟。我用卡士750a，设置好温度基本不需要太操心温差哈，自己的烤箱自己掌握温度！烤糊了别怪我🌚

24. 华丽丽出炉，香炸天了！