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什锦猪油渣包菜炒糯米饭
近期刷视频,发现我们大台州好火热,“盗月社”还做了好几期视频,我身为台州的社友,尤其欢喜!主打词“糯叽叽”,映入眼帘,糯叽叽天堂in台州!哈哈哈…确实我们台州人爱吃糯叽叽的食物,尤其大过年里:各种粽子、麻糍、糯米饭、梅花糕、年糕、青团、糯米圆、金团、番薯庆糕…轮番上阵,成为春假期间里的主角,哈哈哈…请天南地北的小伙伴们感受感受糯叽叽的幸福感!首先上场的选手:什锦猪油渣包菜炒糯米饭,既是主食也是地方小吃!
什锦猪油渣包菜炒糯米饭需要的食材
  • 隔夜糯米饭
  • 1碗 
  • 包菜
  • 1个 
  • 鸡蛋
  • 1个 
  • 五花肉
  • 180克 
  • 香菇
  • 4朵 
  • 干贝
  • 6粒 
  • 虾皮
  • 1把 
  • 松子
  • 30克 
  • 榨菜
  • 30克 
  • 生抽
  • 10ml 
  • 蚝油
  • 5ml 

什锦猪油渣包菜炒糯米饭的做法与步骤
1. 备菜:如上图所示,所有材料洗净备用。


2. 包菜切细丝,这里得瑟一下我的小刀工,哈哈哈…大家见笑了!也可以拿刨丝器擦出细丝。


3. 锅里放入中火将五花肉煸炒至出油焦黄。


4. 五花肉猪油渣完成✅…… 踢到锅边,留底油煸一下松子,至焦黄后捞出备用。


5. 炸锅松子的油加热打入鸡蛋搅动翻炒。


6. 放入虾皮煸一下油。


7. 放入隔夜的糯米饭翻炒均匀。


8. 加入生抽10ml,可以迅速让糯米饭松散开来不粘锅。


9. 加入5ml蚝油提鲜调味。


10. 放入包菜丝翻炒均匀至出水软化。


11. 建议包菜9分熟度刚刚好保持脆爽口感。放入榨菜和松子翻炒均匀。


12. 快看看,油滋滋,香喷喷,热呼呼的猪油渣包菜炒糯米饭完成!


13. 我做的2人份,糯米饭不可多食,不容易消化,小心哦,再好吃也不可以贪吃哦,避免积食哈!哈哈哈…


分类关键词: 猪油
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